Steffen Kurz (* 5. August 1963 in Seifhennersdorf / Oberlausitz, Deutschland) ist TV-Persönlichkeit, Gastronom sowie Buchautor. 

Er wurde bekannt als Gewinner der TV-Show Mein Lokal, Dein Lokal und Amateur gegen Profi – Das Kochduell auf Kabel eins. Er war Teilnehmer in der Castingshow MasterChef auf Sky One und war Gast in der bekannten Dating-Dokusoap First Dates Hotel mit Roland Trettl und Nic Shanker auf VOX.

Steffen gehörte zu den ersten Gastronomen, die eine konsequent pflanzenbasierte Küche in ihr Konzept integrierten und damit frühzeitig kulinarische Trends aufgriffen. Mit seinem Restaurant „proSecCo“ prägte er über viele Jahre die Gastronomieszene in Oldenburg und sammelte darüber hinaus internationale Erfahrung, unter anderem in Spanien und der Schweiz. 

Sein Leitgedanke „Qualität ist kein Zufall“ spiegelt sich sowohl in seiner Küchenphilosophie als auch in seiner Arbeit als Gastgeber wider. Durch seine langjährige Praxiserfahrung bringt er ein ausgeprägtes Gespür für Qualität, Geschmack und Gastronomiekonzepte mit, das er heute auch beratend und in Projekten weitergibt.

 

Lebenslauf:

Kindheit und Jugend

Steffen Kurz wurde 1963 in Seifhennersdorf geboren und wuchs in Großschönau in der DDR auf. Er hatte zwei Brüder. Seine Schulzeit war geprägt von Konflikten mit dem staatlichen Bildungssystem, insbesondere aufgrund seines ausgeprägten Individualismus und seines kritischen Verhaltens gegenüber Autoritäten. Bereits in jungen Jahren zeigte er unternehmerisches Denken, indem er selbst gefertigte Gegenstände verkaufte und damit eigenes Geld verdiente.

Ausbildung und beruflicher Werdegang

Nach dem Schulabschluss strebte Kurz zunächst eine Ausbildung zum Koch an, erhielt jedoch eine Absage. Stattdessen absolvierte er 1982 eine Ausbildung zum Bäcker bzw. Konditor in Görlitz, die er erfolgreich abschloss.

Anschließend arbeitete er unter anderem in einer Keksfabrik sowie später in kleineren Bäckereibetrieben. 

Ausreisebestrebungen und Konflikt mit dem DDR-Staat

Bereits früh verfolgte Kurz das Ziel, die DDR zu verlassen. Mehrfach bewarb er sich bei der Handelsmarine, um auf diesem Weg ins Ausland zu gelangen, erhielt jedoch Absagen.

1984 stellte er offiziell einen Antrag auf Übersiedlung in die Bundesrepublik Deutschland. Dieser wurde abgelehnt, zugleich wurde er politischem Druck ausgesetzt, unter anderem durch Versuche, ihn zum Eintritt in die SED zu bewegen.

Kurz nahm Kontakt zu westdeutschen Organisationen auf, die DDR-Bürger bei Ausreisebestrebungen unterstützten. Dies führte zu verstärkter Überwachung durch die Staatssicherheit.

Verhaftung und Haft

Am 27. April 1988 wurde Kurz von der Staatssicherheit festgenommen. Ihm wurde unter anderem vorgeworfen, gegen staatliche Bestimmungen im Zusammenhang mit seiner Ausreiseinitiative verstoßen zu haben.

Während der Haft in Dresden war er intensiven Verhören sowie psychischer Belastung ausgesetzt. Die Haftbedingungen umfassten Isolation, regelmäßige Verlegungen und Überwachung.

Nach der Wende

Im Jahr 2000 packte ihn schließlich ein unersättliches Reisefieber, er begann die Welt zu erkunden und beim Besuch aller Kontinente seinen Horizont zu erweitern. Dies führte in die Selbstständigkeit und schließlich vom Bistro zum Restaurant und anschließend auch vor die TV-Kamera. Im Dezember 2022 erschien seine Biografie in der er die Erlebnisse seiner Kindheit und Haft zu Papier gebracht hat. In seinem Erstlingswerk Wenn Dich jeder mag, hast Du dann alles richtig gemacht? blickt Steffen Kurz auf sein bisheriges Leben zurück.

Steffen engagiert sich heute bei zahlreichen Charity-Veranstaltungen, unter anderem für das Wohl von Tieren.

 

Gastronomische Tätigkeiten:

2000–2007:  Bistro proSecCo in Oldenburg
2003–2004:  Restaurant il Calice
2007–2022:   Restaurant proSecCo in Oldenburg
2013–2015:     proSecCo Portixol in Spanien
2017:               Eröffnung einer Boutique in Spanien
2023–2026:   Cafe Senda in Switzerland

 

TV-Auftritte:

2016:   Mein Lokal, dein Lokal auf Kabel eins – 1. Platz
2016:   Sendereihe: Amateur gegen Profi – Das Kochduell auf Kabel eins – 1. PLatz
2017:   Sendereihe: Amateur gegen Profi – Das Kochduell auf Kabel eins – 2. Platz
2016:   Jurymitglied bei der Wahl zu Miss Germany
2015:   Talkrunde: HALLO Deutschland beim ZDF 
2018:   MasterChef auf Sky One
2020:  First Dates Hotel auf VOX

 

Publikation:

2022: Wenn Dich jeder mag, hast Du dann alles richtig gemacht?
Biographie, Aix la Chapelle Books
ISBN: 978-3-949929-18-2

 

Weblinks:

Offizielle Website von Steffen Kurz
Instagram-Profil von Steffen Kurz